Товароведение продовольственных товаров В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Товароведение продовольственных товаров В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение продовольственных товаров В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер - «Товароведение продовольственных товаров»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Издание второе.

Москва, 1954 год. Государственное издательство торговой литературы Госторгиздат.

Издательский переплет. Сохранность хорошая.

Настоящий учебник является вторым изданием учебника «Товароведение пищевых продуктов», изданного Госторгиздатом в 1941 г. Второе издание в значительной степени переработано и дополнено: включен раздел «Основы микробиологии», написанный доц. К.А.Мудрецовой-Висс, что значительно облегчает понимание дальнейших разделов курса - «Кондитерские товары», «Крахмалопродукты, сахар, мед» и «Кондитерские товары».

Кроме того, в раздел «Вкусовые товары» введена глава «Табак и табачные изделия», составленная проф. В.С.Смирновым; коренным образом переработаны и дополнены разделы «Мясные товары» и «Рыбные товары». Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение продовольственных товаров (В. С. Смирнов, В. С. Грюнер, К. А. Мудрецова-Висс)

Полное название книги В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер Товароведение продовольственных товаров
Тип Книга
Авторы В. С. Смирнов, К. А. Мудрецова-Висс, В. С. Грюнер
Категории Антикварные книги, Букинистика, Художественная литература, Книги
ISBN
Возрастное ограничение18
Издательство Государственное издательство торговой литературы
Год1954
Название транслитомtovarovedenie-prodovolstvennyh-tovarov-v-s-smirnov-v-s-gryuner-k-a-mudrecova-viss
Просмотров3
Рейтинг izbe.ru0,0