18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие. Серия: Технологии пищевых производств И. А. Палагина, А. В. Козмава, Г. И. Касьянов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие. Серия: Технологии пищевых производств И. А. Палагина, А. В. Козмава, Г. И. Касьянов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии дана характеристика сырья животного и растительного происхождения, рекомендованного для производства паштетов и фаршей.Изложены основные технологические приемы изготовления фаршевых продуктов, а также даны технологические схемы производства продуктов и рецептуры.Предназначено для студентов, аспирантов вузов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК. Это и многое другое вы найдете в книге Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие. Серия: Технологии пищевых производств (А. В. Козмава, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина)
| Полное название книги | И. А. Палагина, А. В. Козмава, Г. И. Касьянов Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие. Серия: Технологии пищевых производств |
| Тип | Книга |
| Авторы | И. А. Палагина, А. В. Козмава, Г. И. Касьянов |
| Категории | Деловая литература, Книги |
| ISBN | 5241004211 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Март |
| Год | 2011 |
| Название транслитом | tehnologiya-proizvodstva-pashtetov-i-farshey-uchebno-prakticheskoe-posobie-seriya-tehnologii-pischevyh-proizvodstv-a-v-kozmava-g-i-kasyanov-i-a-palagina |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
