18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология продукции общественного питания. Учебник Д. А. Куликов, А. Т. Васюкова, А. А. Славянский». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология продукции общественного питания. Учебник Д. А. Куликов, А. Т. Васюкова, А. А. Славянский». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также специалистов системы общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Технология продукции общественного питания. Учебник (А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов)
| Полное название книги | Д. А. Куликов, А. Т. Васюкова, А. А. Славянский Технология продукции общественного питания. Учебник |
| Тип | Книга |
| Авторы | Д. А. Куликов, А. Т. Васюкова, А. А. Славянский |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785394025167 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Дашков и Ко |
| Год | 2015 |
| Название транслитом | tehnologiya-produkcii-obschestvennogo-pitaniya-uchebnik-a-t-vasyukova-a-a-slavyanskiy-d-a-kulikov |
| Просмотров | 9 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
