18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология приготовления пищи / Гришин Петр Дмитриевич, Ковалев Николай Иванович Н. И. Ковалев, П. Д. Гришин». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология приготовления пищи / Гришин Петр Дмитриевич, Ковалев Николай Иванович Н. И. Ковалев, П. Д. Гришин». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Книга посвящена следующим темам:
"Обработка сырья"
- обработка овощей, грибов, круп, рыбы, мяса, птицы;
"Тепловая обработка продуктов";
"Приготовление и отпуск блюд.Составление меню"
- супы, соусы, овощные блюда и гарниры,
- блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий,
- блюда из рыбы и других морепродуктов,
- блюда из мяса и субпродуктов,
- блюда из птицы, кролика,
- блюда из яиц и творога,
- холодные блюда и закуски,
- сладкие блюда,
- напитки горячие и холодные,
- изделия из теста,
- быстрозамороженная кулинарная продукция,
- составление меню,
"Особые виды питания"
- питание детей и подростков,
- лечебное питание.
Это и многое другое вы найдете в книге Технология приготовления пищи / Гришин Петр Дмитриевич, Ковалев Николай Иванович (Н. И. Ковалев, П. Д. Гришин)
| Полное название книги | Н. И. Ковалев, П. Д. Гришин Технология приготовления пищи / Гришин Петр Дмитриевич, Ковалев Николай Иванович |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. И. Ковалев, П. Д. Гришин |
| Категории | Разное, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1972 |
| Название транслитом | tehnologiya-prigotovleniya-pischi-grishin-petr-dmitrievich-kovalev-nikolay-ivanovich-n-i-kovalev-p-d-grishin |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
