Технология молока и молочных продуктов. Учебник Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология молока и молочных продуктов. Учебник Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология молока и молочных продуктов. Учебник Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов - «Технология молока и молочных продуктов. Учебник»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

В первой части учебника рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.

Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических систем.

Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 271100 "Технология молока и молочных продуктов" и направлению 552400 "Технология продуктов питания". Это и многое другое вы найдете в книге Технология молока и молочных продуктов. Учебник (Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаскаус)

Полное название книги Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов Технология молока и молочных продуктов. Учебник
Тип Книга
Авторы Р. И. Раманаскаус, Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов
Категории Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки
ISBN5895650902
Возрастное ограничение18
Издательство СПбГУНиПТ
Год2003
Название транслитомtehnologiya-moloka-i-molochnyh-produktov-uchebnik-g-v-tverdohleb-g-yu-sazhinov-r-i-ramanaskaus
Просмотров9
Рейтинг izbe.ru0,0