18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина, А. В. Мамаев». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина, А. В. Мамаев». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Описан порядок выполнения 23-х лабораторных работ по технологии производства молока, заквасок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, молочных консервов, сливочного и топленого масел, творожных и плавленых сыров, напитков и продуктов из вторичного молочного сырья. Описание каждой работы включает перечень используемых приборов и материалов, методов исследования, технологий производства, рецептур. Описан процесс выполнения работ, их оформление. Содержатся контрольные вопросы. Предназначено для студентов вузов, содержит материалы, полезные специалистам пищевой промышленности. Это и многое другое вы найдете в книге Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие (А. В. Мамаев, Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина)
| Полное название книги | Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина, А. В. Мамаев Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Авторы | Е. Ю. Сергеева, Н. Д. Родина, А. В. Мамаев |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785906109385 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | |
| Год | 2016 |
| Название транслитом | tehnologiya-moloka-i-molochnyh-produktov-laboratornyy-praktikum-uchebnoe-posobie-a-v-mamaev-e-yu-sergeeva-n-d-rodina |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
