О книге

Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного завода, проведения технохимического и микробиологического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочнике в сжатой форме представлены как традиционные, так и современные лабораторные приборы. По просьбам специалистов включены способы и средства санобработки для лабораторий.

Впервые наряду с современными отечественными методами технохимического контроля приведены их аналоги из аналитики ЕВС, МЕВАК и некоторых других с комментариями.

Справочник предназначен зав. лабораториями, технологам, менеджерам по качеству и производству, а также будет полезен студентам и преподавателям профильных вузов. Это и многое другое вы найдете в книге Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия (Г. А. Ермолаева)

Полное название книги	Г. А. Ермолаева Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Тип	Книга
Автор	Г. А. Ермолаева
Категории	Технические науки, Образование и наука, Книги
ISBN	5939130550
Возрастное ограничение	18
Издательство	Профессия
Год	2004
Название транслитом	spravochnik-rabotnika-laboratorii-pivovarennogo-predpriyatiya-g-a-ermolaeva
Просмотров	4
Рейтинг izbe.ru	0,0