18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Справочник по производству мороженого Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Ю. А. Оленев». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Справочник по производству мороженого Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Ю. А. Оленев». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Приводятся данные о пищевой и энергетической ценности мороженого. Подробно рассматриваются основные структурные элементы смесей мороженого и их физические, структурно-механические и теплофизические характеристики. Описано пищевое сырье и вспомогательные Это и многое другое вы найдете в книге Справочник по производству мороженого (Ю. А. Оленев, А. А. Творогова, Н. В. Казакова)
| Полное название книги | Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Ю. А. Оленев Справочник по производству мороженого |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Ю. А. Оленев |
| Категории | Технические науки, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 5943430741 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ДеЛи принт |
| Год | 2004 |
| Название транслитом | spravochnik-po-proizvodstvu-morozhenogo-yu-a-olenev-a-a-tvorogova-n-v-kazakova |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
