18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Шведский стол: организация и технологии Ю. А. Ефимова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Шведский стол: организация и технологии Ю. А. Ефимова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц. Это и многое другое вы найдете в книге Шведский стол: организация и технологии (Ю. А. Ефимова)
| Полное название книги | Ю. А. Ефимова Шведский стол: организация и технологии |
| Тип | Книга |
| Автор | Ю. А. Ефимова |
| Категории | Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки |
| ISBN | 9785981760570 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ИД "Ресторанные ведомости" |
| Год | 2009 |
| Название транслитом | shvedskiy-stol-organizaciya-i-tehnologii-yu-a-efimova |
| Просмотров | 2 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
