18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Производство пирожных и тортов П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Производство пирожных и тортов П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.
В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Данная книга предназначается для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты. Это и многое другое вы найдете в книге Производство пирожных и тортов (П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов)
| Полное название книги | П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов Производство пирожных и тортов |
| Тип | Книга |
| Авторы | П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов |
| Категории | Антикварные книги, Букинистика, Художественная литература, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Год | 1973 |
| Название транслитом | proizvodstvo-pirozhnyh-i-tortov-p-s-marhel-yu-l-gopenshteyn-s-v-smelov |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
