В учебнике, написанном опытными преподавателями Московского государственного университета тонких химических технологий им. М.В. Ломоносова (МИТХТ им. М.В. Ломоносова), рассмотрены теоретические основы построения, математического описания и инженерного расчета основных химико-технологических процессов, а также принципы устройства и функционирования технологической аппаратуры.В книге 1 раскрываются основные понятия и соотношения, основы тепло- и массопереноса, основные закономерности переноса импульса, теплоты, вещества. Особое внимание уделяется вопросам гидравлики, перемещения жидкостей, сжатия газов, гидромеханическим процессам, теплопередаче и теплообмену, структуре потоков, а также выпариванию. За создание учебника авторы удостоены премии Правительства Российской Федерации в области образования за 2005 год.Учебник предназначен для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям, входящим в УГС: "Химия", "Химические технологии", а также для специалистов химической промышленности и работников смежных областей знаний и отраслей промышленности. Это и многое другое вы найдете в книге Процессы и аппараты химической технологии. Общий курс. В 2 книгах. Книга 1 (В. Г. Айнштейн, М. К. Захаров, Г. А. Носов)