18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Практическое пособие для поваров третьего разряда Б. П. Клейман, Л. М. Сметанкина». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Практическое пособие для поваров третьего разряда Б. П. Клейман, Л. М. Сметанкина». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Цель пособия — помочь работникам общественного питания получить знания, необходимые для присвоения им квалификации повара III разряда. Оно может быть также использовано в качестве учебного пособия для подготовки поваров индивидуально-бригадным методом обучения. В нем даются основы организации предприятий общественного питания, товароведная оценка пищевых продуктов, излагаются требования к их качеству, правила хранения продуктов. Приводятся основы физиологии питания, задачи гигиены и санитарии в предприятиях. Это и многое другое вы найдете в книге Практическое пособие для поваров третьего разряда (Б. П. Клейман, Л. М. Сметанкина)
| Полное название книги | Б. П. Клейман, Л. М. Сметанкина Практическое пособие для поваров третьего разряда |
| Тип | Книга |
| Авторы | Б. П. Клейман, Л. М. Сметанкина |
| Категории | Антикварные книги, Букинистика, Художественная литература, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1971 |
| Название транслитом | prakticheskoe-posobie-dlya-povarov-tretego-razryada-b-p-kleyman-l-m-smetankina |
| Просмотров | 1 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
