О книге

Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи.

Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.

Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам. Это и многое другое вы найдете в книге Повар:учеб.пособие дп (Л. Г. Шатун)

Полное название книги	Л. Г. Шатун Повар:учеб.пособие дп
Тип	Книга
Автор	Л. Г. Шатун
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	9785222207031
Возрастное ограничение	18
Издательство	Феникс
Год	2013
Название транслитом	povar-ucheb-posobie-dp-l-g-shatun
Просмотров	5
Рейтинг izbe.ru	0,0