О книге

Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса "Пищевые и биологически активные добавки", разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания.

Пособие адресовано всем читателям, проявляющим интерес к данной теме. Это и многое другое вы найдете в книге Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства (А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова)

Полное название книги	А. А. Кочеткова, А. П. Нечаев Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства
Тип	Книга
Авторы	А. А. Кочеткова, А. П. Нечаев
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	9785988790464
Возрастное ограничение	18
Издательство	ГИОРД
Год	2007
Название транслитом	pischevye-i-biologicheski-aktivnye-dobavki-aromatizatory-i-tehnologicheskie-vspomogatelnye-sredstva-a-p-nechaev-a-a-kochetkova
Просмотров	2
Рейтинг izbe.ru	0,0