18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Пищевая химия ред., А. П. Нечаев». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пищевая химия ред., А. П. Нечаев». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания.
Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания. Это и многое другое вы найдете в книге Пищевая химия (А. П. Нечаев, ред.)
| Полное название книги | ред., А. П. Нечаев Пищевая химия |
| Тип | Книга |
| Авторы | ред., А. П. Нечаев |
| Категории | Образование и наука, Книги, Химия |
| ISBN | 5988790119 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2007 |
| Название транслитом | pischevaya-himiya-a-p-nechaev-red |
| Просмотров | 9 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
