18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения. Это и многое другое вы найдете в книге Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы (Владимир Давыдов)
| Полное название книги | Владимир Давыдов Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы |
| Тип | Книга |
| Автор | Владимир Давыдов |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785532984400 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ЛитРес: Самиздат |
| Год | 2020 |
| Название транслитом | picca-biznes-chast-7-luchshee-testo-dlya-vashey-piccy-vladimir-davydov |
| Просмотров | 2 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
