18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Организация обслуживания. Рестораны и бары Н. Г. Шередер, Е. С. Оробейко». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Организация обслуживания. Рестораны и бары Н. Г. Шередер, Е. С. Оробейко». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, терминологический словарь и контрольные вопросы.
Для студентов средних специальных учебных заведений. Это и многое другое вы найдете в книге Организация обслуживания. Рестораны и бары (Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер)
| Полное название книги | Н. Г. Шередер, Е. С. Оробейко Организация обслуживания. Рестораны и бары |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. Г. Шередер, Е. С. Оробейко |
| Категории | Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии |
| ISBN | 9785982810663 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Альфа-М |
| Год | 2008 |
| Название транслитом | organizaciya-obsluzhivaniya-restorany-i-bary-e-s-orobeyko-n-g-shereder |
| Просмотров | 15 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
