О книге

Изложены порядок подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Даны практические рекомендации персоналу бара по качественному обслуживанию посетителей. Приведены рецептуры коктейлей.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов. Это и многое другое вы найдете в книге Организация и технология обслуживания в барах (В. В. Богданова)

Полное название книги	В. В. Богданова Организация и технология обслуживания в барах
Тип	Книга
Автор	В. В. Богданова
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	9785769531262
Возрастное ограничение	18
Издательство	Академия
Год	2008
Название транслитом	organizaciya-i-tehnologiya-obsluzhivaniya-v-barah-v-v-bogdanova
Просмотров	6
Рейтинг izbe.ru	0,0