18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Мясные блюда А. Т. Морозов, В. Т. Кузьминов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Мясные блюда А. Т. Морозов, В. Т. Кузьминов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В настоящем издании изложена технология приготовления разновидностей мясных блюд (186 наименований). Кроме того, в книге приведены способы первичной обработки мяса, домашней птицы, дичи и субпродуктов. Специальные разделы посвящены технологии приготовления горячих закусок, соусов н гарниров к мясным блюдам. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов в граммах. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в действующих сборниках рецептур блюд для предприятий общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Мясные блюда (В. Т. Кузьминов, А. Т. Морозов)
| Полное название книги | А. Т. Морозов, В. Т. Кузьминов Мясные блюда |
| Тип | Книга |
| Авторы | А. Т. Морозов, В. Т. Кузьминов |
| Категории | Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1974 |
| Название транслитом | myasnye-blyuda-a-t-morozov-v-t-kuzminov |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
