18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Кулинария Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Кулинария Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и срокам хранения готовой продукции, организации контроля ее качества.
3-е издание дополнено технологическими схемами и рецептурами блюд. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинария (Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская)
| Полное название книги | Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова Кулинария |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова |
| Категории | Антикварные книги, Букинистика, Художественная литература, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1987 |
| Название транслитом | kulinariya-n-a-anfimova-t-i-zaharova-l-l-tatarskaya |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
