18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Итальянский ресторан. Создание и управление М. В. Моисеева». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Итальянский ресторан. Создание и управление М. В. Моисеева». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни - одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегодня второе рождение. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления - от концепции и выбора оборудования до особенностей гастрономии, винной карты и обслуживания. Это и многое другое вы найдете в книге Итальянский ресторан. Создание и управление (М. В. Моисеева)
| Полное название книги | М. В. Моисеева Итальянский ресторан. Создание и управление |
| Тип | Книга |
| Автор | М. В. Моисеева |
| Категории | Деловая литература, Книги, Менеджмент. Управление предприятием |
| ISBN | 5981760427 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ИД Ресторанные ведомости |
| Год | 2006 |
| Название транслитом | italyanskiy-restoran-sozdanie-i-upravlenie-m-v-moiseeva |
| Просмотров | 2 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
