О книге

В новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий.

Учебник предназначен для студентов вузов по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология бродильных производств и виноделия", "Технология молока и молочных продуктов" и др. Он будет полезен также инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением пищевых продуктов. Это и многое другое вы найдете в книге Холодильная техника (Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов)

Полное название книги	Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов Холодильная техника
Тип	Книга
Авторы	Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	5939130089
Возрастное ограничение	18
Издательство	Профессия
Год	2003
Название транслитом	holodilnaya-tehnika-yu-d-rumyancev-v-s-kalyunov
Просмотров	9
Рейтинг izbe.ru	0,0