18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Химия и физика молока К. К. Горбатова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Химия и физика молока К. К. Горбатова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Рассмотрены химический состав, свойства составных частей молока, их синтез в клетках молочной железы. Изложены химические, физические, органолептические и технологические свойства молока, их изменения в процессе хранения и технологической обработки при производстве кисломолочных продуктов, сыров, масла и молочных консервов. Книга предназначена для студентов вузов специальности 271100 Технология молока и молочных продуктов , а также для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся по молочному делу. Это и многое другое вы найдете в книге Химия и физика молока (К. К. Горбатова)
| Полное название книги | К. К. Горбатова Химия и физика молока |
| Тип | Книга |
| Автор | К. К. Горбатова |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785901065557 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2003 |
| Название транслитом | himiya-i-fizika-moloka-k-k-gorbatova |
| Просмотров | 4 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
