О книге

В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевании почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания.

Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях. Это и многое другое вы найдете в книге Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур (Не указан)

Полное название книги	не указан Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур
Тип	Книга
Автор	не указан
Категории	Разное, Книги
ISBN
Возрастное ограничение	18
Издательство	Экономика
Год	1971
Название транслитом	dieticheskoe-pitanie-v-stolovyh-sbornik-receptur-ne-ukazan
Просмотров	0
Рейтинг izbe.ru	0,0