Перед вами полное, адаптированное к современному русскому языку и мерам измерения издание самой знаменитой книгипо русскому кулинарному искусству.

Энциклопедия Елены Молоховец - уникальная по своему богатству и многообразию коллекция рецептов старинной русской кухни. Основанная на многовековом русском опыте приготовления сытных блюд и невероятных кулинарных изысков, она выдержала свыше 30 переизданий и по праву сделалась настольной книгой многих поколений российских хозяек. В дворянских и купеческих домах энциклопедияМолоховец всегда стояла на самом почетном месте.

- Рецепты наваристых супов и похлебок, холодных и горячих закусок, восхитительных вторых блюд из самых разных продуктов.

- Традиционные русские блюда на все случаи жизни, включая православные церковные праздники.

- Все стороны ведения домашнего хозяйства.

- Секреты выбора продуктов и экономии семейного бюджета.

- И даже советы по управлению прислугой. Это и многое другое вы найдете в книге Большая энциклопедия кулинарного искусства от Елены Молоховец (Елена Молоховец)