Данное издание посвящено одной из важнейших отраслей биохимии - биохимии животных, науке о молекулярных основах процессов жизнедеятельности, протекающих в организме животных. Знание биохимии необходимо для сохранения здоровья животных (профилактика заболеваний), выяснения причин различных болезней и изыскания путей их эффективного лечения. Учебник отвечает задачам, стоящим перед учебной дисциплиной "Биохимия", - изучение химического состава и строения биологически активных соединений (БАС), составляющих основу органов и тканей животных; сложных процессов и реакций превращений БАС, входящих в состав органов и тканей организма животных, поступающих в организм и ассимилированных клетками; многочисленных схем превращений БАС при различных функциональных состояниях организмов.

Учебник, составленный на основе современных методов исследования с использованием богатого материала, накопленного зарубежными и отечественными учеными, может быть рекомендован студентам ветеринарных и зоотехнических специальностей вузов, а также специалистам-практикам. Это и многое другое вы найдете в книге Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты (С. Ю. Зайцев, Ю. В. Конопатов)